Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept von rowiwo
Folgendes ist Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Hühnerbrüste |
| 1 Becher | Ricotta kleiner Becher) |
| 1 Bund | Bärlauch ich friere ihn immer ein) |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Stück | Ei |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Stück | gekochtes Ei |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 3 Stück | Eigelb |
| 100 gr | Butter |
| 1 Orise | Muskatnuss |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
ZUBEREITUNG Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept
- ***Für die Hühnerbrüste***Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. In die Hähnchenbrustfilets eine Tasche für die Füllung schneiden. Ricotta mit Ei, Salz, Pfeffer und gehacktem Bärlauch verrühren und in die Taschen füllen, mit Rouladennadeln oder Küchengarn verschließen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch vorsichtig von allen Seiten scharf anbraten. Dann auf ein Backblech setzen, Rosmarin in die Fettpfanne geben und etwas Butter in Flöckchen darauf verteilen. Dann für ca. 45 Minuten backen.
- Die Brust nach Beendigung der Garzeit für 5 Minuten in Alufolie wickeln, die Brust auspacken, aufschneiden und zusammen mit den Bärlauchnocken servieren. Das gehackte Ei als Dekoration rundherum streuen. Evtl. aus dem restlichen Bärlauch noch etwas Pesto fertigen und als Farbtupfer mit auf den Teller geben.
- ***Für die Bärlauchnocken***Butter in einer Schüssel schaumig rühren, Eigelb nach und nach zufügen, salzen, pfeffern und mit frischer Muskatnuss abwürzen.Danach den Bärlauch klein schneiden und mit dem in ganz feinen Würfeln geschnittenem
- Toastbrot und der Butter-Eigelb-Mischung vermischen. Die Nockenmasse cirka 15 Minuten in die Kühlung geben, dann mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen, auf einen Teller geben und nochmals für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Danach leicht gesalzenes Wasser aufstellen , aufkochen und die Nocken hinein geben. Temperatur sofort herunter schalten und die Nocken ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit einem Seiher herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen und in einer Pfanne, die ein wenig ausgebuttert ist, nochmals kurz schwenken.
- Aus dem Bratfett der Hühnerbrüste und der restlichen Ricottamischung eine Sauce "schlagen", nochmals mit Gewürzen abschmecken und alles auf einem Teller anrichten.
Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept Eingereicht von rowiwo finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Hühnerbrust, gefüllt mit Ricotta und Bärlauch an Brot-Bärlauch-Nocken - Rezept Eingereicht von rowiwo mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2019/11/huhnerbrust-gefullt-mit-ricotta-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.