Regionale Küche / Beilagen: W K W - Warmer Kartoffelsalat Waldecker Art - Rezept durch schwarzwildbracke
Folgendes ist Regionale Küche / Beilagen: W K W - Warmer Kartoffelsalat Waldecker Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schwarzwildbracke geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Regionale Küche / Beilagen: W K W - Warmer Kartoffelsalat Waldecker Art - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 g | Pellkartoffeln |
| 1 mittlere | Zwiebel gewürfelt |
| 75 g | Bauchspeck gewürfelt |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| 0,5 Tasse | Milch |
Vorbereitung für Regionale Küche / Beilagen: W K W - Warmer Kartoffelsalat Waldecker Art - Rezept
- Die Butter im Topf schmelzen und den Bauchspeck zusammen mit den Zwiebelwürfeln darin andünsten, mit Mehl bestreuen und kurz einrühren.
- Die Gemüsebrühe zugeben und kurz aufkochen lassen. Die Sosse ist jetzt eher dicklich und wird mit Milch aufgegossen, aber nur soviel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (die 1/2 Tasse ist nur eine ca.-Angabe).
- Die Pellkartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden und in die vorbereitete "Grundsoße" geben. Ich bin von Natur aus nicht so schnippelfreudig und nehme deshalb Oma's guten alten Eierschneider - wird schön gleichmäßig und spart Zeit! Wer mag bzw. wem es noch nicht herzhaft genug ist, kann zusätzlich noch nachwürzen, wir mögen es eher milder im Geschmack.
- Bei uns gibt es heute panierten Seelachs dazu, aber auch Fischstäbchen, Bockwürstchen usw. fühlen sich daneben auf dem Teller wohl!
Regionale Küche / Beilagen: W K W - Warmer Kartoffelsalat Waldecker Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 602 (144) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 9,8 g |
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