Kochen: Spargel in Pfannkuchen - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Kochen: Spargel in Pfannkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Spargel in Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1500 g | Spargel frisch |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| Wasser | |
| 125 g | Mehl |
| 5 | Eier |
| 125 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier hartgekocht |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 g | Butter |
Vorbereitung für Kochen: Spargel in Pfannkuchen - Rezept
- Spargel schälen und in Salz-Zucker-Wasser 20-25 Minuten kochen.
- Mehl, Eier (roh), Milch und Salz (Prise) vermengen. Davon 4 Pfannkuchen (oder 8 kleine) backen. Diese dann warm stellen.
- Pfannkuchen auf 4 Teller legen. Spargel in 4 Teile (oder 8) teilen und auf die Pfannkuchen legen. Dann den Spargel einrollen.
- Gekochte Eier und Petersilie hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, Eier und Petersilie kurz dort hineingeben. Diese Mischung dann über die Pfannkuchen gießen.
Kochen: Spargel in Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 4,6 g |
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