Bruschetta Brot mal anders - Rezept Durch Rennschnecke1

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    Hier ist es Bruschetta Brot mal anders - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rennschnecke1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bruschetta Brot mal anders - Rezept


    Bruschetta Brot mal anders - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Quark-Öl-Teig:
    500 g Mehl
    250 g Quark
    100 ml Knoblauchöl
    1 Stk Ei
    1,5 TL Salz
    2 Tl Kräuter frisch o. trocken
    1 Pk. Backpulver
    Für das Bruschetta:
    1 Bund Rucola
    1 Stk. Zwiebel
    500 g Tomaten ca.4 Stk.
    2 Stk. Knoblauchzehen
    6 EL Knoblauchöl
    Salz,Pfeffer


    Vorbereitung für Bruschetta Brot mal anders - Rezept


    1. Als Vorspeise für 4 Personen reicht die halbe Menge. Bei uns gibt es das immer zum Mittag als Hauptgang und das ist ein Fladen für jeden recht angemessen.
    2. Den Rucola waschen und die Dicken Stängel abzupfen und trocken schleudern. Tomaten und Zwiebeln würfeln. Knoblauch fein hacken. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Öl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen. Den Rucola bitte erst kurz vor dem Servieren unter heben, da er sonst welk wird.
    3. Alle Zutaten für den Quark-Öl-Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. In 4 Stücke teilen und jedes Rund ausrollen. Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen und die Fladen 15 Min backen.
    4. Das fertige Brot aus dem Ofen holen und Vierteln. Rucola unter das Bruschetta heben und auf den 4 Broten verteilen und noch heiß servieren.



    Bruschetta Brot mal anders - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1649 (394)
    Eiweiß 8,1 g
    Kohlenhydrate 35,6 g
    Fett 24,4 g


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