Blumenkohl überbacken - Rezept von bergsee
Folgendes ist Blumenkohl überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bergsee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohl überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Blumenkohl frisch |
| 400 gr. | Schinken gekocht und gewürfelt |
| 1 EL | Margarine oder Butter |
| 0,25 Liter | Milch |
| 2 EL | Mehl |
| 100 gr. | Sahne od.Creme fine z. Kochen |
| 2 | Eigelb |
| Pfeffer, Salz, Muskatnuß | |
| 60 gr. | Parmesan gerieben |
| 1 Prise | Zucker |
| Schnittlauch frisch gehackt |
Vorbereitung für Blumenkohl überbacken - Rezept
- Den Blumenkohl in Röschen schneiden , 4 min. in kochendem Salzwasser garen und abschütten. Den Kohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem gewürfeltn Schinken belegen.Mit Butter und Mehl eine Mehlschwitze im Topf herstellen, mit der Milch ablöschen, mit Gewürzen abschmecken.
- Die Eigelb und den Käse einrühren bis eine dicke Soße entsteht, und alles nochmal mit Gewürzen abschmecken.Die Soße über den Blumenkohl geben und im vorgehiezten Backofen bei 180° Grad 40 min.goldbraun backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu kann man Weißbrot, aber auch Salzkartoffeln essen.
Blumenkohl überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 632 (151) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g |
| Fett | 6,3 g |
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