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Kokos-Mango-Muffins - Rezept Durch Sheeva1960

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    • Kokos-Mango-Muffins - Rezept von Sheeva1960

    Hier ist es Kokos-Mango-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kokos-Mango-Muffins - Rezept


    Kokos-Mango-Muffins - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    100 gr. Mango getrocknet
    200 gr. Mehl
    2 TL Backpulver
    100 gr. Zucker braun
    100 gr. Mandeln gemahlen
    50 gr. Kokosflocken
    200 gr. Joghurt
    80 ml Pflanzenöl
    2 Eier
    6 Kugeln Raffaello
    50 gr. Schokolade weiß


    Vorbereitung für Kokos-Mango-Muffins - Rezept


    1. Mangostücke klein würfeln .Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    2. Mehl und Backpulver mischen .Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen ,dann mit dem Öl und Joghurt verquirlen.Mehlmischung ,Kokosflocken,Mandeln und Mangowürfel gut miteinander vermischen.In die Schüssel geben und mit einem Löffel kurz verrühren ,bis alles gut vermengt ist.
    3. Teig mit einem Löffel in die Silikonförmchen füllen .Muffins im Ofen 20-25 Min.backen und etwas auskühlen lassen.Schokolade über dem warmen Wasserbadschmelzen lassen.Das Kokoskonfekt vorsichtig halbieren .Je ein Tl Schokolade auf die Muffins geben und 1Hälfte des Kokoskonfekts daraufsetzen(oder Muffins nach Belieben garnieren ).Schokolade fest werden lassen .Muffins servieren.



    Kokos-Mango-Muffins - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 16.01.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1578 (377)
    Eiweiß 6,8 g
    Kohlenhydrate 40,1 g
    Fett 20,9 g


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