Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept Von Einsendungen rezeptemaus

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    Hier ist es Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept


    Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 Hackfleisch gemischt
    1 Spitzkohl frisch, meiner wog 1,2 kg
    Füllung
    1 Ei
    Gewürze nach Gusto:
    Salz, Pfeffer, Räuchersalz, Oregano, Gyrosgewürz,
    Paprika scharf, Paprika-Edelsüß, getr. Petersilie
    soviel Mineralwasser bis der Teig sehr fluffig wird
    0,5 Liter Fleischbrühe klar
    200 ml Weißwein
    120 gr. Ger. Schinkenspeckwürfel


    Vorbereitung für Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept


    1. Spitzkörper in Salzwasser 5 Min. blanchieren. Abkühlen und vorsichtig Blatt für Blatt lösen.Mit Küchenkrepp trocken rubbeln.
    2. Hack mit den vielen Gewürzen, dem Ei verkneten (Am besten wieder mit Einweghandschuhe). Nach und nach Mineralwasser zugeben, bis der Teig fast zerfällt.
    3. Jeweils 2 Blätter übereinander legen mit Hack belegen, zusammenrollen und mit Küchengarn fixieren Scharf anbraten und mit Gemüsebrühe auffüllen und Wein auffüllen. Nun den Schinkenspeck zugeben. Alles für 50 Min. köcheln. Evtl. andicken.
    4. Dazu passen am besten Salzkartoffeln und ein leichter Salat.



    Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 96 (23)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,1 g


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