Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept durch rezeptemaus
Hier ist es Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Spitzkohl frisch, meiner wog 1,2 kg |
| Füllung | |
| 1 | Ei |
| Gewürze nach Gusto: | |
| Salz, Pfeffer, Räuchersalz, Oregano, Gyrosgewürz, | |
| Paprika scharf, Paprika-Edelsüß, getr. Petersilie | |
| soviel Mineralwasser bis der Teig sehr fluffig wird | |
| 0,5 Liter | Fleischbrühe klar |
| 200 ml | Weißwein |
| 120 gr. | Ger. Schinkenspeckwürfel |
Vorbereitung für Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept
- Spitzkörper in Salzwasser 5 Min. blanchieren. Abkühlen und vorsichtig Blatt für Blatt lösen.Mit Küchenkrepp trocken rubbeln.
- Hack mit den vielen Gewürzen, dem Ei verkneten (Am besten wieder mit Einweghandschuhe). Nach und nach Mineralwasser zugeben, bis der Teig fast zerfällt.
- Jeweils 2 Blätter übereinander legen mit Hack belegen, zusammenrollen und mit Küchengarn fixieren Scharf anbraten und mit Gemüsebrühe auffüllen und Wein auffüllen. Nun den Schinkenspeck zugeben. Alles für 50 Min. köcheln. Evtl. andicken.
- Dazu passen am besten Salzkartoffeln und ein leichter Salat.
Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 96 (23) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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