Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept geschrieben von Grill den Henssler
Folgendes ist Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 150 gr. | Zartbitterschokolade |
| 20 gr. | Bitterschokolade |
| 3 Stk. | Eier |
| 50 gr. | Joghurt |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 200 ml | Portwein |
| 3 Stk. | Feigen |
| 1 Prise | Zimt |
| Butter | |
| Zucker | |
| Mehl | |
| 3 kleine Herzbackformen |
Vorbereitung für Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept
- Schokolade mit 150g Butter vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit 50 Gramm Zucker mittels des Rührgerätes schaumig schlagen. Die etwas abgekühlte Schokolade vorsichtig einrühren. 70 Gramm Mehl drüber sieben und einarbeiten. Die Backformen buttern und mehlieren, abklopfen und dann die Masse zur Hälfte einfüllen. Bei 160 Grad für ca. 15 Minuten in den Backofen geben.
- Im Topf drei Esslöffel Zucker karmellisieren lassen, mit Portwein ablöschen und auf die Hälfte einreduzieren lassen. Die Feigen vierteln und mit einer Prise Zimt verrühren, bei kleiner Hitze anziehen lassen.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker und 2 Eßlöffeln Zucker steif schlagen. 2 Esslöffel Joghurt einarbeiten.
- Auf den Desserttellern etwas Schokolade raspeln. Das Feigenkompott seitlich anlegen. Den Schokokuchen aus der Form befreien und daran legen. Mit einer Sahne-Joghurtnocke im Dreieck krönen und servieren.
Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 21,5 g |
| Fett | 17,6 g |
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