Broccoli - Mandel - Sauce über Pasta - Rezept von Forelle1962
Folgendes ist Broccoli - Mandel - Sauce über Pasta - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Broccoli - Mandel - Sauce über Pasta - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Broccoli frisch |
| 1 mittelgroße | Zwiebel gewürfelt |
| 30 gr. | vegane Butter |
| 2 EßL | Reismehl |
| 100 gr. | Mandelmilch |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EßL | Mandelmus |
| etwas | Muskat frisch gemahlen |
| *************** | |
| 300 gr. | gegarte Pasta |
| ************** | |
| 2 halbe | Datteltomaten |
| 2 TL | veganer Reibekäse |
Vorbereitung für Broccoli - Mandel - Sauce über Pasta - Rezept
- Den Broccoli zerteilen, die Röschen abschneiden und den Stiel i kleine Stücke schneiden, alles in der Gemüsebrühe bissfest garen, abseihen und im Sieb zur Seite stellen.
- Die Zwiebeln in der veganen Butter anschwenken, mit dem Reismehl anstäuben und der Gemüsebrühe (vom Broccoli kochen) aufgießen und gut verrühren, aufkochen, nun die Mandelmilch aufgießen, mit Muskat würzen und kurz erhitzen. Nun das Mandelmus einquirlen und somit wird die Sauce sämig.
- Jetzt die Broccolieteile in die Sauce legen und alles miteinander erwärmen.
- Parallel dazu die Pasta kochen, die Teller vorwärmen und diese dann anrichten und dekorieren.
- Viel Spaß beim Nachkochen.
Broccoli - Mandel - Sauce über Pasta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 108 (26) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 1,8 g |
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