Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Nudelteig : | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Hartweizengrieß |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 Esslöffel | Maiskeimöl |
| 5 Esslöffel | Wasser kalt |
| Füllung für Piroggen : | |
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 60 g | Speck durchwachsen |
| 1 Stk. | Zwiebel, gewürfelt |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| 4 Stk. | Wacholderbeeren |
| fertig stellen . | |
| 70 g | Speck durchwachsen,gewürfelt |
| 1 Stk. | Zwiebel, gewürfelt |
| Keimöl | |
ZUBEREITUNG Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept
- Mehl mit Hartweizengrieß + Salz mischen.Eier, Öl + Wasser zugeben, von Hand verkneten.In Folie rollen, 30 Min. in den Kühlschrank legen.
- Speck anbraten, zu Zwiebel , Kümmel + Wacholder geben, Sauerkraut zugeben zu 1/3 in Wasser ansetzen, aufkochen. (20 Min.)Sauerkraut muss zum Füllen, am Besten in ein Sieb zum abtropfen, sollte nicht zu nass in die Piroggen !
- Nudelteig dünn ausrollen, Kreise mit Ring oder Glas ausstechen.Mit Sauerkraut füllen, zuklappen, andrücken.In Salzwasser 3-4 zart wallend garen.
- Speck + Zwiebel anbraten, die Piroggen darin schwenken.
- mit Schnittlauch garnieren und genießen.
Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,1 g |
| Fett | 11,9 g |
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