Exotisches Hühnercurry - Rezept von Sunny1973
Hier ist es Exotisches Hühnercurry - Rezept. Dieses Rezept von Sunny1973 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Exotisches Hühnercurry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Mango-Chutney |
| 3 TL | Currypulver |
| Chilipulver | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 2 Stangen | Lauch/ Porree |
| etwas | Soßenbinder hell |
| 3 EL | Crème fraîche oder Schmand |
| nach Belieben | |
| Bananen, Paprikaschoten, Tomaten, Cashewkerne |
Vorbereitung für Exotisches Hühnercurry - Rezept
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten.
- Bratensatz mit etwas Brühe löschen. Mango-Chutney, Chili und Zitronensaft zugeben. Restliche Brühe aufgießen und etwas köcheln lassen.
- Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zu dem Curry geben und alles ca. 15 Min. schwach köcheln lassen.
- Mit Saucenbinder die Sauce etwas andicken. Creme fraiche dazugeben umrühren und nochmal kurz aufköcheln lassen.
- Die Zutaten nach Belieben (Bananen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten jeweils klein geschnitten) in kleinen Schälchen anrichten und extra dazureichen.
Exotisches Hühnercurry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 0,6 g |
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