Gefüllte Paprika, scharf und überbacken - Rezept geschrieben von Enikoe
Hier ist es Gefüllte Paprika, scharf und überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprika, scharf und überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Rinderhack |
| 10 Stk. | Paprika / auf Bild nur vier st., hatte nicht genügend Paprika, daher paar Bouletten |
| 2 Stk. | Karotten |
| 3 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Chili |
| 2 Stk. | Knoblauch Zehe |
| 1 Stk. | Fleischtomate viel Fleisch, wenig Saft |
| 50 gr. | Tomatenmark |
| 2 Stk. | Eier |
| 50 ml | Öl |
| 250 gr. | Edamer |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika edelsüß | |
| 10 Stk. | Pfeffer rot |
ZUBEREITUNG Gefüllte Paprika, scharf und überbacken - Rezept
- Den Rinderhack mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
- Paprika waschen, Strunk und Kernhaus entfernen, Spitze abschneiden, damit dann beim Braten nicht platzt.
- Die Karotten, die Zwiebeln, Chili, Knoblauch und 2-3 Stck. Paprika klein schneiden.
- Paprika mit dem Rinderhack füllen.
- Öl in der Pfanne erhitzen und die gefüllten Paprika scharf braten, anschließend in einer Auflaufform legen.
- Im selben Öl das Gemüse kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.Anschließend mit Paprikagewürz paprizieren und Tomatenmark dazugeben. Mit einer kleinen Tasse Wasser ablöschen und die Tomaten dazugeben. Weitere 3 Minuten köcheln, bis die Sauce dickflüssig ist. Roten Pfeffer dazugeben.
- Die Sauce über die gebratenen Paprika in der Auflaufform gießen.
- Käse frisch reiben und über die Sauce verteilen.
- In der auf 250° vorgeheizten Backröhre (auch Grillprogramm möglich) 15-20 Minuten überbacken.
- Als Beilage dazu empfehle ich Reis.
Gefüllte Paprika, scharf und überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1168 (279) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 22,0 g |
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