Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept durch widder1987
Hier ist es Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept
Zutaten für 20 Personen
Alkoholbasic | |
250 ml | Wodka |
250 Gramm | Kandiszucker |
Gewürze | |
50 Gramm | Ingwer frisch |
1 Stück | Bio-Zitrone |
5 Stück | Pimentkörner |
3 Stück | Gewürznelke |
1 Stück | Sternanis |
0,5 Stück | Vanilleschote |
0,25 Stück | Tonkabohne |
1 Gramm | Zimtrinde |
Vorbereitung für Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept
- Ein Gefäß mit ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen gründlichst säubern und trocknen wischen...Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden...Sternanis in einzelne Zacken teilen...Zitrone schälen...Tonkabohne grobe hacken
- Das Gefäß mit braunen Kandiszucker mit Pimetkörner, Nelken, Sternariszacken, Tonkabohnestücke, Zimtrinde, Ingwerstücke, Zitronenschale und Vanilieschotensteifen in das Gefäß geben und mit Wodka auffüllen und verschließen
- Der Liköransatz durchschütteln und an einen dunkeln, kühlen Platz lagern -wo man aber täglich oder wöchenlich hinkommt-...die erste drei Wochen täglich durchschütteln...dann aller zwei bis drei Wochen einmal durchschütteln
- Die Reifezeit liegt zwischen 6 - 9 Monaten
- Liköransatz durch ein mit einem Küchenpapier versehenes Sieb passieren, abtropfen lassen und event. auch die Likörzutaten ausdrücken und in schöne Flaschen abfüllen
- Der Ingwerlikör soll mindesten noch 4 Monate in der Flasche nachreifen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Lagerung bei Zimmertemperatur.
- Der Ingwerlikör ist durch seine Intensivität mit Vorsicht zu genießen, da er sehr belebend und lustfördernd wirkt!
Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 09.10.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1327 (317) |
Eiweiß | 0,7 g |
Kohlenhydrate | 50,8 g |
Fett | 0,3 g |
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