Scholle Büsumer Art mit Speckstippe - Rezept durch annaundguenni
Folgendes ist Scholle Büsumer Art mit Speckstippe - Rezept. Dieses Rezept von annaundguenni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scholle Büsumer Art mit Speckstippe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für die Schollen | |
| 4 | Schollen |
| 100 Gramm | Nordseekrabben |
| 3 Scheiben | fetter Speck |
| Rapsöl,Mehl,Salz | |
| für die Kartoffeln | |
| 6 | Kartoffeln |
| Salz,Pfeffer,Majoran gerebelt, | |
| Paprika edelsüß | |
| Olivenöl | |
Vorbereitung für Scholle Büsumer Art mit Speckstippe - Rezept
- Die Schollen waschen,Rogen oder Milch entfernen und mit einem scharfen Messer die Schuppen entfernen.Mit Haushaltspapier trocken tupfen.Kräftig salzen und in Mehl gut wenden.In einer Pfanne mit öl von beiden Seiten gar braten.
- In einem Topf den gewürfelten Speck auslassen und goldbraun werden lassen.
- Die gebratenen Schollen auf einen Teller legen und mit Krabben belegen und mit der Speckstippe begießen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl beträufeln.Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.Mit Salz,Pfeffer,Paprika und Majoran würzen.Bei 180° Umluft ca. 25.min .backen bis sie knusprig sind.
Scholle Büsumer Art mit Speckstippe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 1,4 g |
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