CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept geschrieben von luna777
Folgendes ist CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von luna777 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1,5 kg | grüne Tomaten |
| 500 g | Zwiebeln |
| 1 EL | Salz |
| 100 g | getrocknete Datteln |
| 500 ml | Essig |
| 300 g | Zucker |
| 1 EL | Senf |
| 0,5 EL | Currypulver |
| 0,5 EL | Cayennepfeffer |
| 0,5 EL | gemalhener Kurkuma |
| 0,5 EL | gemahlener Ingwer |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
Vorbereitung für CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept
- Die grünen Tomaten waschen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls grob würfeln. Beides in eine Schüssel geben, einsalzen und zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen. Die Datteln entkernen, klein würfeln und mit dem Essig, dem Zucker und der Tomaten-Zwiebel-Mischung zum Kochen bringen.
- Das Ganze ca. 1 Std. ohne Deckel leicht köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Nach ca. 45 min. den Senf und die Gewürze dazu geben. Zum Eindicken weitere ca. 10 min. bei großer Hitze unter Rühren kochen. Dann sofort in Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und etwa 5 min. auf den Deckel stellen. Die Menge reicht für 8 Gläser á ca. 220 ml.
CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 0,5 g |
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