Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept geschrieben von Sweet_Mom
Folgendes ist Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sweet_Mom geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Hokkaido-Kürbis |
| 2 | Möhren |
| 1 L | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| gemahlener Ingwer | |
| geröstete Mandelblättchen | |
| Crème fraîche zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept
- Die Zwiebel schälen und hacken. In der heißen Butter andünsten. Den Hokkaidokürbis waschen, trocknen, entkernen und würfeln. Die Möhren putzen, schälen und ebenfalls würfeln. Kürbis- und Möhrenwürfel zu der Zwiebel geben und mitschmoren.
- Die Gemüsebrühe angießen, alles aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und gemahlenen Ingwer abschmecken. Mit gerösteten Mandelblättchen und Crème fraîche garniert servieren.
Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 2,6 g |
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