Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept Von Einsendungen Unter Volldampf

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept Von Einsendungen Unter Volldampf
  • Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept geschrieben von Unter Volldampf

    Hier ist es Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept


    Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Füllung:
    1 Stk. Aubergine frisch
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    50 gr. Parmesan
    Fleisch:
    4 Stk. Kalb Kotelett
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle
    1 Schuss Öl
    Gemüse:
    600 gr. Gemüse
    2 EL Olivenöl
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Knoblauchzehe
    1 Stk. Thymian
    4 EL Tomaten passiert
    Kartoffeln:
    800 gr. Kartoffeln
    2 Stk. Zwiebeln
    1 Stk. Rosmarin
    1 Stk. Thymian
    1 Schuss Olivenöl
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer


    ZUBEREITUNG Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept


    1. Besondere Materialien:Zahnstocher oder Holzspieße
    2. Die Gemüsesorten entweder als Fertigprodukte in einem Supermarkt kaufen oder frisches Gemüse nach Belieben in Essig, Öl, Zitronensaft, Kräuter, Salz und Pfeffer für ca. 2 Tage in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank ziehen lassen.
    3. Für die Füllung Backofen auf 220°C vorheizen. Die Aubergine im Backofen backen, bis sie zusammenfällt und Blasen wirft. Abkühlen lassen, häuten. Fruchtfleisch fein hacken. Auberginenmus mit Salz und Pfeffer würzen, Parmesan untermischen und in einen Spritzbeutel füllen.
    4. Für die Koteletts Fleisch waschen, trockentupfen. Mit einem spitzen, scharfen Messer zum Knochen hin eine große Tasche in jedes Kotelett schneiden (die Öffnung möglichst klein halten). Mit dem Spritzbeutel die Auberginenmasse in die Öffnung füllen. Mit einem Holzstäbchen die Öffnung zustecken - die Koteletts salzen und pfeffern. Backofen auf 180°C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Koteletts von beiden Seiten darin anbraten. Koteletts nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.
    5. Das eingelegte Gemüse abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln und in der Pfanne im Bratenfett der Koteletts glasig dünsten. Passierte Tomaten, abgetropftes Gemüse und Thymian zu den Zwiebeln in der Pfanne geben, kurz mitdünsten. Alles über dem Fleisch verteilen und im Ofen 25-35 Minuten garen.
    6. Die Kartoffeln schälen, in Spalten teilen und in eine ofenfeste Form geben. Knoblauch abziehen und fein hacken. Knoblauch mit den Kartoffelspalten, gehacktem Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde backen (je nach Kartoffelgröße).
    7. Anrichten: Koteletts mit dem Gemüse, sowie die Kartoffeln auf einem Teller anrichten.



    Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 397 (95)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 9,2 g
    Fett 5,3 g


    Das war Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept Von Einsendungen Unter Volldampf finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln - Rezept Von Einsendungen Unter Volldampf mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2015/03/gefulltes-kalbskotelett-mit-eingelegtem.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.