Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept geschrieben von Radhexe52
Folgendes ist Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Radhexe52 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1000 gr | Mirabelle frisch |
| 900 gr | Gelierzucker 1:1 |
| 1 Stück | Zitrone unbehandelt |
| Gewürze laut Beschreibung | |
| 1 Schuss | Obstler |
ZUBEREITUNG Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept
- Die Mirabellen entsteinen und mit dem Saft der Zitrone sowie dem Abrieb einer halben Zitrone sowie dem Gelierzucker in einen Topf geben, gut vermischen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen, ich lasse sie über Nacht ziehen. Die Gewürze werden kurz vor dem Kochen der Marmelade in den Topf gegeben.
- Als Gewürz nehme ich zwei Zimtblüten, 1 Nelkenköpfchen, ein paar Körner Koriander, zwei Kardamonkapseln, die ich im Mörser grob zerstoße. Ich fülle die Gewürze in ein Teefilter und gebe noch ein Hauch von Muskatblüte sowie 3 Stückchen von einem Sternanis sowie eine halbe Vanilleschote hinzu und verschließe den Filter.
- Nun wird alles erhitzt und zum kochen gebracht, 5 Minuten unter rühren sprudelnd kochen und zum Abschluß einen guten Schuss Obstler dazu geben.
- Bon appétit!
- Vorsicht mit den Gewürzen, besonders mit Nelken, sie sollen ja nur die Mirabelle parfumieren und nicht hervorschmecken.
Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 96 (23) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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