Suppen : Kohlrabisuppe mal ganz anders. - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Hier ist es Suppen : Kohlrabisuppe mal ganz anders. - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Suppen : Kohlrabisuppe mal ganz anders. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 grosse | Kohlrabi frisch |
| 0,5 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 0,75 l | Gemüsebrühe |
| 0,5 l | Milch |
| Rauchsalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Kümmel gemahlen | |
| 1 | Eigelb ? |
| Sahne? |
Vorbereitung für Suppen : Kohlrabisuppe mal ganz anders. - Rezept
- Die Kohlrabi schälen und auf dem Gemüsehobel kleinstückig aufhobeln. Junge Blätter fein hackenIn einem Topf die Brühe und die Milch zum Kochen bringen und das Gemüse weichkochen.1/3 vom Kohlrabi mit einem Schaumlöffel herausnehmen und als Einlage zur Seite stellen.
- Das Puddingpulver und den Vanillezucker mit etwas Milch anrühren und in den Kochsud einrühren, kurz aufkochen lassen.Den Topf vom Feuer nehmen. Mit dem Zauberstab fein pürieren, und mit den Gewürzen nachGusto abschmecken. Wer möchte kann noch mit Sahne und Eigelb die Suppe legieren, undgehaltvoller machen. Mit Croutons bestreut servieren.
Suppen : Kohlrabisuppe mal ganz anders. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 146 (35) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 1,7 g |
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