Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 75 gr. | weiße Schokolade (32 %) |
| 750 gr. | mildes Sauerkraut |
| 100 gr. | Butter |
| 10 | Wacholderbeeren |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 150 ml | Sekt |
| 100 ml | Geflügelbrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 5 | Fischfilets (Viktoriabarsch) à 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| 15 | kleine Kartoffeln, fest kochend |
| Olivenöl | |
| grobes Meersalz | |
| frischer Rosmarin |
ZUBEREITUNG Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept
- Das Sauerkraut in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Die Butter in einem Kochtopf erhitzen und das Kraut bei starker Hitze hinein geben. Die Wacholderbeeren und Lorbeerblätter zugeben. Sekt und Brühe angießen, die Hitze reduzieren und das Kraut etwa 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Schokolade zerkleinern, zusammen mit der Sahne zum Kraut geben und 5 Minuten einköcheln lassen.
- Kartoffeln waschen, abbürsten und kochen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit Meersalz und Rosmarin goldbraun braten.
- Viktoriabarsch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Filets in Mehl wenden und von jeder Seite ca. 5 Minuten knusprig braten. Zum Anrichten die Fischfilets auf das Champagnerkraut setzen und mit den Rosmarinkartoffeln servieren.
Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1172 (280) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 27,6 g |
Das war Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2015/03/viktoriabarsch-auf-champagnerkraut-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.