Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept durch Publicity
Hier ist es Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 4 | große Pellkartoffeln |
| 2 | Eier |
| 40 Gr. | durchwachsener Bauchspeck, kleingeschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Knoblauch, gemahlen | |
| Paprika | |
| Chiliöl | |
| etwas kleingeschnittene Petersilie oder Schnittlauch | |
| 50 Gr. | Emmentaler, gerieben oder Bergkäse, gerieben |
| Rapsöl |
Vorbereitung für Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept
- Die gegarten Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl (einschließlich Chiliöl)erhitzen und die Kartoffelscheiben darin gut anbraten bis sie die gewünschte Bräune haben. Zeitgleich den Speck dazufügen.
- Kurz vor Ende der Bratzeit 2 Eier und alle Gewürze über die Bratkartoffeln geben und durchstocken lassen. Den Käse drüber und noch schmelzen lassen und fertig! Beim Servieren etwas von den Kräutern drüberstreuen. Gelingt immer!
Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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