Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken - Rezept geschrieben von Finchen2010
Folgendes ist Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 1 Tasse | Milch |
| Meersalzflocken/Kräuterpfeffer/etwas Madras Curry und Paprika | |
| etwas Öl | |
| 0,5 | Aubergine gewürfelt |
| 1 | Zucchini gewürfelt |
| 1 | Rote Paprika gewürfelt |
| 200 g | Cocktailtomaten in rot und gelb halbiert |
| 2 EL | Süsse Sojasauce |
| Currykraut | |
| etwas Kräuterfrischkäse | |
| einige | Tete de Moine-Locken / ein Halbhartkäse |
Vorbereitung für Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken - Rezept
- Aus Mehl,Milch,Eiern,etwas Meersalzflocken, Curry und gehacktem Currykraut einen Pfannkuchenteig herstellen und gut 30 Minuten ruhen lassen.In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden.
- In 2 Pfannen je etwas Öl geben und in der einen das Gemüse mit der Sojasaue und den Gewürzen kurz und knackig anbraten.In der anderen die 4-5 Pfannkuchen goldgelb ausbacken.
- Die Gemüsefüllung auf die Pfannkuchen geben und zuklappen.Die Tete de Moine-Locken aufelgen und den Frischkäse dazu anrichten.
Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 46,4 g |
| Fett | 1,2 g |
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