? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept von 2010Herford
Hier ist es ? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Salzgurken (selbst eingelegt) |
| 3 | Kartoffeln |
| 700 ml | Fleischbrühe |
| 100 ml | Gurkenwasser |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 4 | Pimentkörner |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,5 TL | Chillies Flocken |
| Salz, Bunter Pfeffer | |
| Prise | Zucker |
| 100 g | Thüringer Mett |
| 3 EL | Crème fraîche oder Sahne |
Vorbereitung für ? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser bis 10 Min. kochen. Wasser abgießen, erneut mit Wasser leicht bedecken, Brühe, Lorbeerblatt, Piment, Salz (sparsam), Pfeffer, Chillies Flocken und Zucker zufügen, weiter kochen.
- Die Gurken mit einer Gemüsereibe - teilweise auf den kleinen Löchern - reiben (siehe Bilder).
- Gurken in die Suppe zufügen und weitere 10 Min köcheln lassen. Anschließend Knoblauch sowie Crème fraîche zufügen, abschmecken gegebenenfalls nachwürzen, kurz aufkochen.
- Derweil aus dem Mett kleine Bällchen formen und in die Suppe geben, nicht mehr kochen sondern kurz ziehen lassen. `?´Guten Appetit! `?´
? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 3,9 g |
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