Kuchen : Lebkuchenwürfel - Rezept geschrieben von saartania
Folgendes ist Kuchen : Lebkuchenwürfel - Rezept. Dieses Rezept von saartania geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Kuchen : Lebkuchenwürfel - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Teig: | |
| 125 g Honig | |
| 150 g brauner Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 Pck. Bourbon Vanillezucker | |
| 1 TL Zimt | |
| 1 gehäufter TL Lebkuchengewürz | |
| 3 Tropfen Bittermandelöl | |
| abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone | |
| 325 g Mehl | |
| 4 gestrichene TL Backpulver | |
ZUBEREITUNG Kuchen : Lebkuchenwürfel - Rezept
- Zuerst die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen u. zur Seite stellen . Den Honig in die Rührschüssel geben und Eigelb , Zucker, Vanillezucker, Salz und Gewürze einrühren .
- Mehl mit Backpulver vermischen und in eine separate Schüssel sieben .Das gesiebte Mehl eßlöffelweise in den Teig einarbeiten , zum Schluss das geschlagene Eiweiss mit dem Schneebesen unterziehen .
- Den Teig einen halben Zentimeter dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig streichen.
- Bei 200° C in der Mitte des Backofens mit Ober/ Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.
- Nach dem Backen kompl. auskühlen lassen und erst dann in 4 x 4 cm große Würfel schneiden in einer Blechdose aufbewahren.
- Man kann die Lebkuchenwürfel auch mit Kuvertüre überziehen , das hab ich diesesmal gelassen , er schneckt uns auch so ;o)
- Den selbstgebackenen Lebkuchen verarbeite Ich gerne zu Lebkuchen ~ Tiramisu , Lebkuchen ~ Soufflé oder Mousse , Lebkuchen ~ Trifle usw.
Kuchen : Lebkuchenwürfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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