Kürbis - Risotto Rezept von flower-child
Folgendes ist Kürbis - Risotto Rezept. Dieses leckere Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbis - Risotto Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 g | Muskatkürbis |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Sambal Oelek - rote Pfefferpaste |
| Salz | |
| Curry | |
| Cumin | |
| Koriander frisch gemahlen | |
| 1 Tasse | Risotto-Reis |
| Olivenöl | |
| 0,5 Bund | frische Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Kürbis - Risotto Rezept
- Kürbis in Stücke schneiden, mit der Gemüsebrühe und den Gewürzen im Blender pürieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Risotto-Reis anbraten, bis er etwas glasig aussieht.
- Portionsweise (Suppenkelle) die Kürbisflüssigkeit immer wieder zugeben und abgedeckt einköcheln lassen.
- Zum Schluss die frische Petersilie untermengen.
Kürbis - Risotto Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,3 g |
| Fett | 0,9 g |
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