Lachs-Tatar-Häppchen Rezept geschrieben von jmjk545733
Hier ist es Lachs-Tatar-Häppchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jmjk545733 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Lachs-Tatar-Häppchen Rezept
Zutaten für 16 Personen
| 2 | Eier, hart gekocht |
| 400 gr. | Räucherlachs, sehr fein gewürfelt oder durch den Fleischwolf gedreht |
| 1 | Zitrone |
| 1 Tl. | Zitronenpfeffer |
| 20 | kleine, runde Pumpernickel |
| 50 gr. | Butter |
| 25 gr. | Kaviarersatz |
| einige Blätter Kopfsalat | |
| einige Dillfähnchen |
ZUBEREITUNG Lachs-Tatar-Häppchen Rezept
- Den sehr fein geschnittenen Lachs mit dem Saft von 1 Zitrone und dem Zitronenpfeffer würzen. Kalt stellen und ca. 1 Std. durchziehen lassen.Pumpernickel mit Butter bestreichen, Salatblätter klein zupfen und auf dem Pumpernickel verteilen. Kleine Häufchen von dem Lachstatar darauf setzen. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben vierteln und auf den lachs legen. Mit einer Messerspitze Kaviarersatz und einem Dillfähnchen garnieren. Mit einem Zahnstocher feststecken und auf einer Platte anrichten.Sieht toll auf einem kalten Buffet aus, ich reiche es auch gerne als Appetitanreger wenn die Gäste eingetroffen sind.
Lachs-Tatar-Häppchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1678 (401) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 43,2 g |
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