PÖRKÖLT Rezept durch Waltl
Folgendes ist PÖRKÖLT Rezept. Dieses Rezept von Waltl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
PÖRKÖLT Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 680 Gramm | Gulasch Rind |
| 2 EL gehäuft | Paprika edelsüß |
| 2 | Zwiebel gehackt grob |
| 3 Zehen | Knoblauch halbiert |
| 1 KL | Pfeffer weiß gemahlen |
| 1 EL gehäuft | Butterschmalz |
| 1 Würfel | Rindssuppe |
| Salz null | |
| einige Prisen | Muskat |
Vorbereitung für PÖRKÖLT Rezept
- Das vorgeschnittene Fleisch ist meist sehr groß geschnitten, muß also noch in mundgerechte Größe geschnitten werden.
- Butterschmalz im Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knobl darin blondieren und gleich das Fleisch dazu und mitrösten.
- Aber nicht zulange, es soll ja kein Rindsbraten werden.
- Also rührli, rührli und gschwind Wasser dazuschütten und wieder rühren.
- Dann den Suppenwürfel hineinbröseln.
- Pfeffer und Muskat hineinstreuen, herumrühren, Deckel auf den Topf und vor sich hinköcheln lassen.
- Köchelzeit ca. 60 Minuten, dann müßte das Fleisch gar sein - Kostprobe, aber ohne Rachen und Lippenverbrühung, würde ich vorschlagen.
- Nun ein paar Schöpfer Pörkölt in den vorgewärmten Teller und genießen. Als Beilage entweder gekochte Kartofferln oder wie ich, eine Scheibe gschmackiges Bauernbrot.
- Als Getränk einen Humpen MILCH - neee, ist nur ein Witz - das wär ja wie die Faust aufs Auge. Nein zum Pörkölt-Gulasch paßt ein Humpen Bier oder ein schönes großes Römerglas gefüllt mit einem kühlen, trockenen Weißwein.
- Prost & Mahlzeit wünscht der Waltl !
PÖRKÖLT Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 6,1 g |
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