Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept von BK858
Folgendes ist Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1200 g | Kartoffeln |
| 1 TL | Rosmarin gehackt |
| 1 kleine | Salatgurke |
| 1 TL | Salz |
| 125 g | Bauchspeck gewürfelt |
| 2 kleine | Zwiebeln rot |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Essig |
| 1 Pr | Zucker |
| 1 EL | Chilischmalz |
| 1 TL | Dijonsenf |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept
- Ich hatte für heute einen Schweinenußbraten geplant und die passende Beilage sollte ein Speckkartoffelsalat sein.
- Dafür zuerst die Kartoffeln (festkochend, ich hatte Linda) mit 1 Teelöffel Rosmarin im Kochwasser als Pellkartoffeln kochen. Abgiessen und kurz mit kalten Wasser abschrecken. In der Zwischnezeit die Gurke schälen, halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Die Gurke würfeln und mit 1 Teelöffel Salz Wasser ziehen lassen.
- Gemüsebrühe (eigene Herstellung) herstellen, etwas erkalten lassen. Das Chilischmalz in einer kleinen Pfanne zerlassen und den Speck darin auslassen, zum Schluß die Zwiebeln für 1-2 Minuten mit braten.
- Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, die Gurken abgiessen und gut ausdrücken. Beides zusammen mit der Speck-Zwiebelmischung in eine Schüssel geben. Die Brühe mit Essig, Senf und Zucker kräftig abschmecken und aufschlagen.Über die noch warmen Kartoffeln geben und mit der Petersilie (im Sommer nehme ich Frische, jetzt hatte ich noch Getrocknete aus meinem Garten) zusammen alles gut vermengen.
- Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen und dann nur noch geniessen. Ich wünsche euch einen guten Appetit.
Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,3 g |
| Fett | 6,7 g |
Das war Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept Eingereicht von BK858 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Salate: Speckkartoffelsalat - Rezept Eingereicht von BK858 mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2015/05/salate-speckkartoffelsalat-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.