Soljanka mit gebrühte Bratwürste und Knacker oder Salami - Rezept von MAX112
Folgendes ist Soljanka mit gebrühte Bratwürste und Knacker oder Salami - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MAX112 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Soljanka mit gebrühte Bratwürste und Knacker oder Salami - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | gebrühte Bratwürste |
| 100 g | Knacker oder Salami |
| 15 g | Ingwer frisch gehackt |
| 1 | Chilischote in dünnen Streifen |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 3 | Zwiebeln in Ringe geschnitten |
| 2 | Paprikaschoten frisch - gelb - grün- grob gewürfelt geschnitten |
| 3 | Saure Gurken je nach größe |
| 1 | Tassen Gurkenbrühe |
| 1 | kleine Dose PizzaTomaten |
| 3 | Esslöffel Tomatenmark |
| 4 | Esslöffel Tomatenketchup |
| 1 | Esslöffel Margarine |
| Saft einer Zitrone | |
| 1,5 | Kochendes Wasser |
| 1 | Esslöffel Zucker |
| 1 | Becher Saure Sahne oder Creme-frech |
| Salz - Pfeffer - Tabasco nach Geschmack | |
| Beilage | |
| Toast oder frisches Weissbrot | |
Vorbereitung für Soljanka mit gebrühte Bratwürste und Knacker oder Salami - Rezept
- Margarine in einer großen Pfanne erhitzen - Bratwürste längst einschneiden und in dünne Scheiben schneiden und anbraten - in einen großen Topf geben. Das gleiche mit dem in Würfel geschnittenen Knacher oder Salami.Zwiebeln,Knoblauch,Cili Schote,Paprika und Ingwer ebenfalls kurz andünsten und mit in den Topf geben
- geben. Alles nach Geschmack würzen und erhitzen.Dosentomaten,Tomatenmark,Ketchup,Saure Gurken sowie die Gurkenbrühe den Saft einer Zitrone und den Zucker dazugeben alles unter ständigen umrühren erhitzen. Mit dem kochenden Waser auffüllen und ca.30-40 Min.leicht köcheln lassen.
- Nochmals abschmecken,nachwürzen und bei belieben mit Mehl etwas abbinden.Auf tiefen Tellern anrichten und mit einem Esslöffel Saure Sahne oder Creme-frech in der mitte garnieren.(wenn Kinder mit Essen, Cili und Tabasko bitte weglassen)
Soljanka mit gebrühte Bratwürste und Knacker oder Salami - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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