Spinatknödel - Rezept von drSNUGGLES31
Hier ist es Spinatknödel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von drSNUGGLES31 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spinatknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | altbackenes Weissbrot |
| 250 ml | Milch |
| 800 g | Spinat |
| 30 g | Butter |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 2 Stk | Eier |
| 1 El | Mehl |
| 2 El | Semmelbrösel |
| 80 g | Butter |
| 1 Stk | Knoblauchzehe |
| Salz,Peffer, Muskat | |
| frischgeriebener Parmesan |
ZUBEREITUNG Spinatknödel - Rezept
- Das kleingewürfelte Weißbrot mit soviel Milch übergießen wie es annimmt. Spinat in Salzwasser gar kochen, ausdrücken und passieren. Butter zerlassen, Knoblauch und kleingehackte Zwiebeln darin anschwitzen, Spinat zugeben und 5 Min. dämpfen. Eier und Spinat zum Brot geben, gut vermischen, mit Salz, Pfeffer u. Muskatnuss würzen. Mehl u. Semmelbrösel zugeben und aus der Masse kleine Knödel formen. In Salzwasser ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Mit frischgeriebenem Parmesan bestreuen und mit zerlassener Butter servieren.Die Menge ergibt 12 Knödel.Mit einem frischen Salat servieren oder wie bei uns mit frischen tomaten und butter... lecker !!!
Spinatknödel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,5 g |
| Fett | 22,3 g |
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