Tomate-Avocado-Nordseekrabben-Türmchen - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Tomate-Avocado-Nordseekrabben-Türmchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Tomate-Avocado-Nordseekrabben-Türmchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Tomate-Avocado-Nordseekrabben | |
| 15 Stück | Tomaten |
| 0,5 Stück | Schalotte |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 Schuss | Weißer Balsamico |
| 1 TL | Basilikum gehackt |
| 10 Stück | Avocados |
| 250 Stück | Nordseekrabben |
| 1 Stück | Zitrone |
| Dressing | |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 0,5 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Stück | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Senf |
| 0,5 Tasse | Balsamico-Essig weiß |
| 0,5 Tasse | Hühnerbrühe |
| 1 Schuss | Distelöl (Safloröl) |
Vorbereitung für Tomate-Avocado-Nordseekrabben-Türmchen - Rezept
- Die Tomaten ausnehmen und klein würfeln. Mit einem TL fein gehackten Schalotten, etwas Salz, Pfeffer, weißen Balsamico-Essig und Olivenölwürzen, 1 TL fein gehacktes Basilikum dazugeben. Die Avocados schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
- Dessertringe auf ein Schneidebrett stellen, zunächst mit Tomatenwürfeln füllen und mit dem Fuß eines Weinglases leicht andrücken. Dann die Avocado dazugeben und wieder andrücken. Zuletzt die Nordessekrabben dazugeben und alles abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Mit einem breiten Messer die gefüllten Dessertringe vom Brett abheben und auf einen Teller stellen.
- Für die Vinaigrette die Zwiebel, die Knoblauchzehe, das Eigelb, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, weißer Balsamico-Essig und Hühnerbrühe mit den Pürierstab pürieren, mit Distelöl auffüllen und solange pürieren,bis die Soße eindickt.
Tomate-Avocado-Nordseekrabben-Türmchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| Fett | 10,4 g |
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