Orientalische Linsen Pfanne - Rezept Von Einsendungen emari

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    Hier ist es Orientalische Linsen Pfanne - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Orientalische Linsen Pfanne - Rezept


    Orientalische Linsen Pfanne - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    die Linsen
    120 Gramm Linsen
    500 ml Gemüsebrühe
    das Gemüse
    1 Stück Paprika rot
    1 Stück Paprika grün
    1 mittlere Zwiebel weiß
    1 Stück Frühlingszwiebel
    1 mittlere Karotte
    1 Zehen Knoblauch
    5 Stück Datteln entkernt
    Gewürze
    Salz und Pfeffer
    viel Curry
    etwas Koriander
    1 Prise Kümmel schwarz
    sonst noch
    etwas Sonnenblumenöl zum anrösten
    1 Teelöffel Dattelbalsamico


    Vorbereitung für Orientalische Linsen Pfanne - Rezept


    1. ...werden verlesen, kurz in einem sieb unter fließendem wasser gewaschen und dann in der gemüsebrühe weichgekocht ( dauert je nach linsensorte 20 bis 30 minuten)
    2. ...wird inzwischen in mundgerechte stücke geschnitten und dann in heißem öl angeschwitzt - datteln in kleine stücke schneiden und zum gemüse geben - alle angegebenen gewürzen zugeben
    3. das restliche kochwasser der nun weichgekochten linsen wird durch ein sieb abgegossen und entsorgt - die linsen zum gemüse geben und alles gut durchgemischt - zuletzt wird das ganze nochmals abgeschmeckt und mit dem balsamico abgerundet...als beilage hatte ich reis gereicht der mit schwarzem sesam bestreut wurde
    4. das gericht schmeckt sehr interessant und fein weil hier der gaumen mit ALLEN geschmacksrichtungen verwöhnt wird ...curry bringt leichte schärfe, die datteln bringen süße, der balsamico bringt säure, die paprika bringen leichte bitternote, und natürlich bringt das salz dann zuletzt auch noch die salzige note



    Orientalische Linsen Pfanne - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.12.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 9,9 g
    Fett 1,8 g


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