Schluckschlaat Endivien-Salat mit Stampfkartoffen und Blutwurst Rezept geschrieben von blauesherz
Hier ist es Schluckschlaat Endivien-Salat mit Stampfkartoffen und Blutwurst Rezept. Dieses leckere Rezept wird von blauesherz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schluckschlaat Endivien-Salat mit Stampfkartoffen und Blutwurst Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 kg | Kartoffeln mehlig |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Kopf | Endivien frisch |
| etwas Milch, Butter, Salz, Pfeffer | |
| Speck , geräuchert durchwachsen | |
| 1 kringel | einfache Blutwurst |
| oder....Fikadellen oder Bratwurst |
Vorbereitung für Schluckschlaat Endivien-Salat mit Stampfkartoffen und Blutwurst Rezept
- Salz-Kartoffeln kochen, stampfen und nach eigenem gusto würzen. (zb: Salz, Pfeffer, Muskat, Butter, Milch)Vom Endivien das Herz entfernen, da es bitter ist.In kleine Streifen schneiden und dann erst waschen.
- Die Salatstreifen nicht trocknen oder schleudern!Einen Salatdressing herstellen mit:Öl, Essig, Pfeffer, Salz, Zucker, 1 Zwiebel
- Den Salat mit dem Dressing in die Stampfkartoffeln geben und den ausgelassen Speck darüber.ALLES VERMISCHEN.....
- .Blutwurst in ca. 10 cm große Stücke schneiden und halbieren, leicht mehlen und auf der Hautseite kross anbraten....und....leeecker ;)
Schluckschlaat Endivien-Salat mit Stampfkartoffen und Blutwurst Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | 0,0 g |
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