gebratener Seelachs auf Gemüse - Rezept von yurimari
Folgendes ist gebratener Seelachs auf Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von yurimari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
gebratener Seelachs auf Gemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Wildreis |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Lauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 | Seelachs Filet |
| 150 g | Kirschtomaten |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 1 EL | Dijon Senf gekörnt |
| 100 g | Saure Sahne |
| 1 TL | Zucker |
Vorbereitung für gebratener Seelachs auf Gemüse - Rezept
- Wildreismischung in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Inzwischen den Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und abtropfen lassen. In grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
- 1 EL Olivenöl erhitzen, den Lauch darin 2 Minuten andünsten. 150 ml Wasser zugeben, aufkochen und den Lauch 5 Minuten garen.
- Inzwischen Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Olivenöl erhitzen und die Fischfilets, abhängig von ihrer Dicke, von jeder Seite braten.
- Tomaten, Senf und saure Sahne (15% Fett) unter den Lauch rühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die Petersilie zugeben. Das Gemüse mit den Seelachsfilets und dem Reis anrichten.
gebratener Seelachs auf Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1147 (274) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 20,1 g |
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