LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept geschrieben von luna777
Folgendes ist LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept. Dieses Rezept von luna777 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 ml | Milch |
| 6 EL | frische Lavendelblüten |
| 50 g | Staubzucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 Blatt | Gelatine |
| 125 ml | Schlagsahne |
Vorbereitung für LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept
- Die Milch zusammen mit den Lavendelblüten aufkochen, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 30 min. ziehen lassen. Die Lavendelmilch mit dem Pürierstab ca. 1 min. pürieren, durch ein engmaschiges Sieb abseihen und dabei die Lavendelblüten mit einem Esslöffel gut ausdrücken.
- Die Lavendelmilch mit Staub- und Vanillezucker sowie dem Zitronensaft verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in der warmen Lavendelmilch auflösen.
- Die Lavendelmilch etwa 1 bis 1 1/2 Std. kalt stellen, bis sie leicht zu gelieren beginnt, dann das Schlagobers steif schlagen und unterheben. Die Creme in Dessertschalen füllen und zugedeckt mindestens 3 Std. kalt stellen.
- Am besten schmeckt die Lavendelblütenreme pur ohne zusätzliche Sauce, da so das Lavendelaroma besonders gut zur Geltung kommt.
LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,4 g |
| Fett | 9,4 g |
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