Kuchenapfel ... ... oder doch Apfelkuchen ?!? ;-) - Rezept durch Cookies
Folgendes ist Kuchenapfel ... ... oder doch Apfelkuchen ?!? ;-) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kuchenapfel ... ... oder doch Apfelkuchen ?!? ;-) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 40 Milliliter | Milch |
| 140 Gramm | Mehl |
| 20 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 12 Gramm | Hefe frisch |
| 30 Gramm | Butter |
| 1 | Ei |
| 40 Gramm | Butter |
| 40 Gramm | Zucker |
| 50 Gramm | Mehl |
| 2 Messerspitze | Zimt gemahlen |
| 3 | Äpfel frisch Elstar |
| 1 Teelöffel | Kakaopulver |
| etwas Mehl |
Vorbereitung für Kuchenapfel ... ... oder doch Apfelkuchen ?!? ;-) - Rezept
- Milch erwärmen. Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Dahinein Zucker, Salz, zerbröckelte Hefe und die warme Milch geben und verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
- Ei und Butter dazugeben. Alles miteinander verkneten. Wenn der Teig noch zu sehr klebt, eventuell noch etwas Mehl zugeben. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
- Aus Butter, Zucker, Mehl und Zimt Streusel kneten.
- Äpfel vierteln, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
- Den Teig nochmal ordentlich durchkneten. Auf etwas Mehl ausrollen und in die gefettete Apfelform legen. Einen kleinen Rand hochziehen. Den Teig mit den Apfelspalten belegen (Stiel freilassen).
- Von den Streuseln 20 Gramm beiseite stellen. Den Rest über den Äpfeln verteilen. Die beiseite gestellten Streusel mit dem Kakaopulver verkneten und auf dem Stiel verteilen. Kuchen abdecken und nochmals 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Kuchen im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 bis 20 Minuten backen.Abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
Kuchenapfel ... ... oder doch Apfelkuchen ?!? ;-) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 53,1 g |
| Fett | 15,9 g |
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