Weiße Bohnen in Tomatensauce - Rezept geschrieben von Pink-squirrel
Folgendes ist Weiße Bohnen in Tomatensauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pink-squirrel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Weiße Bohnen in Tomatensauce - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | weiße Bohnen |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 | mittelgroße Zwiebel, klein geschnitten |
| 3 | Knoblauchzehen, gehackt |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 1 Dose | geschälte Tomaten, 480g Abtropfgewicht |
| 100 g | Zucchini, klein würfelig geschnitten |
| 1 | gelbe Paprika, klein würfelig geschnitten |
| 1 | Rosmarinzweig |
Vorbereitung für Weiße Bohnen in Tomatensauce - Rezept
- Die Bohnen am Vorabend einweichen. Das Wasser abgießen, Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser und den Lorbeerblättern ca. 1,5 Stunden kochen bis sie weich sind. Anschließend in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken. Lorbeerblätter entfernen. 3 EL Olivenöl mit Zitronensaft vermischen, über die Bohnen gießen und ziehen lassen.
- 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Zucchini darin kurz anbraten. Tomaten und Rosmarinzweig dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Den Rosmarinzweig entfernen. Die Sauce moch mal abschmecken, abkühlen, mit den Bohnen vermischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Weiße Bohnen in Tomatensauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
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