Cocktail aus Räucherlach und Forelle>> - Rezept von Tolotika
Folgendes ist Cocktail aus Räucherlach und Forelle>> - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tolotika geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cocktail aus Räucherlach und Forelle>> - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Staudensellerie |
| 150 G | Räucherlachs |
| 75 g | Forelle geräuchert |
| 1,5 Stiele | Dill |
| 3 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 1 TL | Dijon Senf |
| 2 EL | Ahornsirup |
| Salz und Pfeffer | |
| 1,5 EL | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Cocktail aus Räucherlach und Forelle>> - Rezept
- Sellerie putzen, waschen und in feine Würfel schneiden, dabei auch das Blattgrün mit klein schneiden. Lachs und Forelle würfeln. Dill fein hacken.Essig, Senf und Ahorsirup für die Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun das Öl nach und nach unterrühren, zu einem cremigen Konsistenz.
- Sellerie, Lachs und Forelle vorsichtig mischen und die Vinaigrette unterheben. Cocktail in Portionsschälchen anrichten und mit Baguette servieren.
Cocktail aus Räucherlach und Forelle>> - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 11,7 g |
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