Grünkohl mit Kasseler,Kochwurst und Bratkartoffeln - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Grünkohl mit Kasseler,Kochwurst und Bratkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Grünkohl mit Kasseler,Kochwurst und Bratkartoffeln - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 kg | Grünkohl frisch |
| 3 kleine | Zwiebeln |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 400 ml | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 700 gr | Kasseler Lachsbraten |
| 1,2 kg | Kartoffeln festkochend mit Schale |
| 6 Stk. | Kochwurst |
| 2 TL | Senf |
ZUBEREITUNG Grünkohl mit Kasseler,Kochwurst und Bratkartoffeln - Rezept
- Grünkohl von den Blattrippen zupfen und waschen .Im kochendem Salzwasser 2.Min.blanchieren.Abgießen und abschrecken .Kohl grob hacken .
- Zwiebeln schälen ,würfeln .2 El Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen .Zwiebeln darin andünsten lassen .Kohl unterrühren .Brühe zugeben ,aufkochen und zugedeckt ca.11/2 Std.garen .
- Kasseler waschen und nach 1Std. auf den Grünkohl legen .Dabei ab und zu den Grünkohl umrührenund wenn nötig noch etwas Wasser zugeben .
- Kartoffeln mit der Schale zugedeckt ca.18-20 Min. kochen .Dann abgießen ,und kalt abschrecken und etwas abkühlen lassen .Kochwürste ca.10 Min. vor Garzeitende zum den Kohl legen und zugedeckt mitgaren lassen .
- Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden .2El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben unter Wenden ca.10Min. goldbraun braten .Mit Salz und Pfeffer würzen .
- Kasseler herausnehmen und in Scheiben schneiden .Grünkohl mit Salz ,Pfeffer und Senf abschmecken .Grünkohl ,Kasseler ,Kochwust und Bratkartoffeln auf Tellern anrichten .Und servieren .
Grünkohl mit Kasseler,Kochwurst und Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 3,2 g |
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