Kalte Gurkensuppe - Rezept von Sheeva1960
Hier ist es Kalte Gurkensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalte Gurkensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 grosse | Gurke frisch |
| 1 kleine | saure Gurke |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Sahne 10% Fett |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kalte Gurkensuppe - Rezept
- Gurke schälen ,längst halbieren ,und die Kerne mit einem Löffel ausschaben ,die Gurke in Würfel schneiden .Einige Schalen für die Garnierung bei Seite legen .Die Zwiebel schälen und raspeln .Saure Gurke in kleine Stücke schneiden .Gurkenwürfel ,saure Gurke ,Zwiebel und Zitronensaft in den Mixer und glatt pürieren .Mischung in eine große Schüssel geben ,Gemüsebrühe und Sahne einrühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen .Gurkensuppe sollte 1-2Tage im Kühlschrank durchziehendamit sich das Aroma voll entwickelt .
Kalte Gurkensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 142 (34) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 2,8 g |
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