Cannelloni mit Käse-Spinat-Füllung - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Cannelloni mit Käse-Spinat-Füllung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cannelloni mit Käse-Spinat-Füllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 20 | Cannelloni |
| 750 g | Blattspinat frisch |
| 300 g | Allgäuer Emmentaler gerieben |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Eier |
| 1 große Dose | Tomaten geschält |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Öl |
| 4 EL | Schmand |
| 2 EL | Paniermehl |
| 2 Stiele | Majoran |
| 1 Prise | Zucker |
| zusätzlich Salz, Pfeffer, Muskat | |
| etwas Butter für die Auflaufform |
ZUBEREITUNG Cannelloni mit Käse-Spinat-Füllung - Rezept
- 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken und in Butter dünsten. Spinat putzen, waschen und tropfnass zu der Zwiebel-Knoblauchmischung geben. Zugedeckt weiter dünsten bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Spinat etwas abkühlen lassen und dann ausdrücken, grob hacken und mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Eier verquirlen, Paniermehl und 150g geriebenen Käse vermengen.
- Käse-Spinat-Masse in die Cannelloni füllen und in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Für die Tomatensoße: Majoranblättchen fein hacken. Tomaten aus dem Sud nehmen und fein würfeln (gut festhalten, sind glitschig :-)). Zweite Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Im heißen Öl kurz dünsten, Tomatenwürfel und gehackt Majoran unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. (Vorsicht spritzt leicht) Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Fertige Tomatensoße über die Cannelloni gießen, dabei achten dass die Cannelloni gut mit der Flüssigkeit bedeckt sind. (sonst bleiben die Nudeln hart).
- Im vorgeheiztem Backofen E-Herd: 200°C ca. 30 Minuten backen. Restlichen Käse darüber streuen und weitere 10 Minuten überbacken. Fertig!
Cannelloni mit Käse-Spinat-Füllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 10,6 g |
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