Currywurst mit hausgemachter Currysauce - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Currywurst mit hausgemachter Currysauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Currywurst mit hausgemachter Currysauce - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Stk. | 6 Riesen Currywürste vom Fleischer(ca. 300 g pro St.) |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 250 ml | Orange Fruchtsaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Brühe gekörnt | |
| 2 Stk. | Sternanis |
| Olivenöl | |
| 8 Stk. | Ofenkartoffeln |
| Fritierfett (Biskin) |
Vorbereitung für Currywurst mit hausgemachter Currysauce - Rezept
- Für die Curry-Sauce: Tomatenmark in Olivenöl anschwitzen. Currypulver und Cayennepfeffer hinzugeben und mitschwitzen, mit Orangensaft ablöschen. Etwas gekörnte Brühe einrühren und dann alles aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Sternanis abschmecken. Eventuell mit Wasser verdünnen.
- Selbstgemachte Pommes: 8 Ofenkartoffeln in ca. 3 x 3 cm dicke und 8 cm lange Streifen schneiden. Die Kartoffelstäbe in kochendem Salzwasser 2-4 min blanchieren. Anschließend in tiefem Fett ausbacken, bis sie goldbraun sind. Die Currywürste braten und servieren.
Currywurst mit hausgemachter Currysauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| Fett | 2,7 g |
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