Geflügel: HÄHNCHENSTÜCKE (Chicken Nuggets) - Rezept geschrieben von Rezeptsammlerin
Hier ist es Geflügel: HÄHNCHENSTÜCKE (Chicken Nuggets) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Geflügel: HÄHNCHENSTÜCKE (Chicken Nuggets) - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 gr. | Hähnchenbrust frisch |
| 1 Stk. | Ei geschlagen |
| 10 EL | Vollkorn - Cornflakes |
| Hähnchengewürz -nach Gusto- | |
| 0,75 Liter | Öl für Wok oder Pfanne |
ZUBEREITUNG Geflügel: HÄHNCHENSTÜCKE (Chicken Nuggets) - Rezept
- Vorbereitung:
- Hähnchenfleisch abbrausen......trocken tupfen.......in ca. 3x3cm große Stücke schneiden....... mit Geflügelgewürz bestreuen. Cornflakes in einen Gefrierbeutel füllen......mit dem Nudelholz zerkleinern. (nicht mit schlagen, sondern rollen ;-) )...in einen flachen Teller füllen. INFO: Ich nehme für diese Zubereitung Cornflakes, weil die Chicken dadurch schön knusprig werden....und bleiben.
- Ei mit 2 TL kaltem Wasser in einem tiefen Teller verkleppern.Den Wok mit Öl füllen (wahlweise eine tiefe Pfanne)....und das Fett erhitzen. Die Hähnchenteile sollten schwimmend ausgebacken werden.
- Hat das Fett den Siedepunkt erreicht.......die Hähnchenteile zuerst in Ei wenden......dann in die Panade aus Cornflakes geben......fest andrücken.......in das siedende Fett gleiten lassen. TEST: eine geschälte Karotte (oder ein Stückchen davon) in das Fett geben.......wenn es heiß genug ist, fängt die Karotte an zu brutzeln.
- Das Hähnchenfleisch darin schön kross braten.....mit einer hitzebeständigen Zange herausheben ......auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zwischendurch die abgefallenen Cornflakesstückchen mit einem Sieblöffel herausheben, damit das Fett nicht verbrennt.
- Die Chicken Nuggets auf einem Teller anrichten......genügend Texas BBQ Sensation-Barbecue-Sauce von (Kü.....) bereit halten.......mein Enkel liebt diese Sauce (und mich für die Zubereitung.) Weitere Beilagen sind für IHN nicht nötig ;-)
- Die restlichen Familienmitglieder genießen selbstgemachte Pommes und einen gemischten Salat dazu.
- Die Chicken Nuggets mit Pommes rot-weiß sind zum Kindergeburtstag der Renner. Fleisch kann, bis auf die Panade, sehr gut vorbereitet werde. Die Pommes, nicht ganz fertig gebacken, einfrieren......bei Bedarf im Backofen zu Ende backen.
Geflügel: HÄHNCHENSTÜCKE (Chicken Nuggets) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 23,6 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 0,7 g |
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