Gemüse: Blumenkohl-Rosenkohl-Gratin - Rezept geschrieben von lunapiena
Hier ist es Gemüse: Blumenkohl-Rosenkohl-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse: Blumenkohl-Rosenkohl-Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rosenkohl frisch |
| 1 kg | Blumenkohl frisch |
| 50 ml | Sahne 10% Fett |
| 100 ml | Gemüsewasser |
| 1 Esslöffel | gekörnte Gemüsebrühe aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/440260/Vorrat-Gemuesebruehe-gekoernt.html |
| 100 Gramm | Schweizer Emmentaler, laktosefrei |
Vorbereitung für Gemüse: Blumenkohl-Rosenkohl-Gratin - Rezept
- Rosenkohl putzen und in genügend Wasser ca. 7 Minuten bissfest kochen. Absieben und das Wasser auffangen.
- Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Diese im selben Wasser wie den Rosenkohl ca. 5 Minuten bissfest kochen.
- Beide Gemüsearten in eine große Schüssel geben und mit der gekörnten Gemüsebrühe würzen.
- Das Gemüse nun in eine geeignete Aufflaufform schlichten, die Sahne mit 100 ml vom Kochwasser mischen und über Rosenkohl-Blumenkohl-Gemisch gießen.
- Den Käse fein reiben und oben drauf verteilen.
- Das Gratin jetzt ca. 45 Minuten im vorgeheizten Rohr bei ca. 180 Grad überbacken.
- Mit Fleisch oder auch Kartoffeln genießen.
- Anmerkung zum Bild: Hier geht es nur um das Gemüserezept, die Vegetarier oder Veganer unter euch denken sich das arme Fleisch
Gemüse: Blumenkohl-Rosenkohl-Gratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 133 (32) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 0,6 g |
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