Knusprige Ente auf Orange Rezept durch Kaalan
Hier ist es Knusprige Ente auf Orange Rezept. Dieses Rezept von Kaalan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Knusprige Ente auf Orange Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Ente |
| 2 TL | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 2 TL | Ingwerpulver |
| 2 TL | Knoblauchpulver |
| 2 TL | Salz |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| 1 Stück | Apfel |
| 2 Stück | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Stk. | Beifuß |
| 3 Stück | Orange unbehandelt |
| 400 ml | Orangensaft frisch gepresst |
| 4 EL | Orangenmarmelade |
| 200 ml | Glühwein |
| 400 ml | Geflügelbrühe |
ZUBEREITUNG Knusprige Ente auf Orange Rezept
- Ente putzen, waschen und trockenreiben.
- Gewürze mischen und die Ente von innen und außen gut einreiben, restliche Gewürzmischung auf die Seite stellen.
- Suppengrün, Apfel, Zwiebeln, Knoblauchzehen und 1 geschälte Orange in Würfel schneiden und vermischen.
- Ente mit ca. der Hälfte ( oder was hinein passt) der Mischung füllen Beifuß dazu und verschließen.
- Restliche Mischung in einem Bräter geben und die Ente darauf legen.
- 300 ml Geflügelbrühe, 100 ml Glühwein, 2 EL Orangenmarmelade, restliche Gewürzmischung, 200 ml Orangensaft vermischen und über die Ente gießen.
- Bei 170° im geschlossenen Bräter 2 Std. garen.
- In der Zwischenzeit, für die Deko, 1 Orange in Scheiben schneiden und 1 Orange filetieren.Ich karamelisiere die O-Scheiben immer noch kurz, muß aber nicht sein.Die Orangenscheiben auf einer Platte, die Filets auf den Tellern trapieren.
- Restlichen O-Saft, Gühwein und Marmelade vermischen.
- Die Ente auf ein Gitter legen (Tropfschale nicht vergessen!) mit Marmeladenmischung bepinseln und bei 250° Umluft ca. 1 Std. schön knusprig braten. Zwischendurch immer wieder mit Marmeladenmischung bestreichen.
- Für die Soße das geschmorte Gemüße und den Bratenfond in einen Mixer geben und pürieren, durch ein Sieb streichen, ggf. mit Wasser, Wein oder O-Saft verdünnen. Mit restlicher Marmeladenmischung abschmecken.
- Knusprige Ente auf der Platte anrichten, Soße dazu reichen.Bei uns gibt es Semmel-Brotknödel (KB) und Blaukraut dazu.
Knusprige Ente auf Orange Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 14,4 g |
| Fett | 1,8 g |
Das war Knusprige Ente auf Orange Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Knusprige Ente auf Orange Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Knusprige Ente auf Orange Rezept Gesendet von Kaalan finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Knusprige Ente auf Orange Rezept Gesendet von Kaalan mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2017/03/knusprige-ente-auf-orange-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.