Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept von helgas49
Hier ist es Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| VORSPEISE: SALAT MIT LACHSSTREIFEN | |
| 100 gr. | Feldsalat (Rapunzel) |
| 2 EL | Mais gegart |
| Räucherlachs | |
| Balsamicocreme, Honig, Zitronensaft | |
| Dill | |
| HAUPTSPEISE: BANDNUDELN MIT HÜHNERFLEISCH | |
| 2 | Hühnerbrüste |
| 200 gr. | Champignons |
| 1 Glas | Hühnerfonds |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 300 gr. | Bandnudeln |
| DESSERT: MANGO-MELONEN-CREME | |
| 1 | reife Mango |
| 0,25 | Zuckermelone /Honigmelone |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 200 ml | Milch |
| 0,5 | Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack |
| 200 ml | Schlagsahne |
ZUBEREITUNG Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept
- VORSPEISE: Salat vorbereiten. Lachs in feine Streifen schneiden.Salat auf einem Teller anrichten. Mais und Lachsstreifen darüber geben. Aus etwas Zitronensaft, Honig und Balsamicocreme eine Soße herstellen, über den Salat geben. Mit Dillstängeln garnieren.
- HAUPTSPEISE: Bandnudeln al dente kochen. Hühnerfleisch in Streifen schneiden und scharf anbraten. Champis in Scheiben schneiden und dazu geben. Mit dem Hühnerfond ablöschen und ca. 20 min köcheln. Stärkemehl in wenig Wasser auflösen und klümpchenfrei dazu rühren. Nochmals aufkochen.
- DESSERT: Obst schälen und in Stücke schneiden. Die Hälfte davon pürieren. Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen, unter Rühren abkühlen lassen. Sahne schlagen.Fruchtpüree und Ahornsirup unter den Pudding rühren. Sahne unterheben. Die restlichen Früchte in Gläser geben und die Creme darüber. Nach Wunsch dekorieren.
Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 25,4 g |
| Fett | 6,6 g |
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