Hackfleischsoße mit Bärlauch - Rezept geschrieben von moniundpeter
Folgendes ist Hackfleischsoße mit Bärlauch - Rezept. Dieses Rezept von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackfleischsoße mit Bärlauch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rinderhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 ml | Rotwein |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 rote | Paprika |
| 2 Eßl. | Tomatenmark |
| 1 Dose | passierte Tomaten |
| 300 g | Bärlauch frisch gepflückt |
| 1 Teel. | Harissa |
| Salz,Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika scharf |
ZUBEREITUNG Hackfleischsoße mit Bärlauch - Rezept
- Zwiebeln fein schneiden in Olivenöl anbraten Hackfleisch zugeben und krümelig braten.Rotwein aufgiessen und kurz einköcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen Tomatenmark zugeben und mit Gewürzen würzen.
- Lauchzwiebeln, Paprika, passierte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben 10 min. köcheln lassen.Alles nochmal abschmecken zum Schluß den Bärlauch zugeben und kurz durchziehen lassen.
- Bei uns gabs diese Soße zu Spaghetti darüber jeder wer mag geriebenen Emmentaler oder Parmesan.
Hackfleischsoße mit Bärlauch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 669 (160) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 10,3 g |
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