Biggi`s Spezial = EIS = Minz Sorbet - Rezept von cockingcool
Folgendes ist Biggi`s Spezial = EIS = Minz Sorbet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Spezial = EIS = Minz Sorbet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Ananasminze frisch |
| 200 Gramm | Spanische Minze frisch |
| 0,5 Liter | Wasser gesalzen |
| 100 cl | Ananas Fruchtnektar |
| 200 Gramm | Zucker |
| 0,5 Liter | Champagner trocken |
| 1 Stück | Limette |
| etwas weissen Pfeffer frisch gemörsert | |
| ein Hauch Muskatblüte |
Vorbereitung für Biggi`s Spezial = EIS = Minz Sorbet - Rezept
- 1. Schritt: Sie brauchen eine Glasschüssel, ein Wiegemesser, einen Schneebesen und einen Pürierstab. Ein feines Sieb und ene flache Glasschüssel die Gefrierfachgeeignet ist. 4 Champangerschalen (Kelsche) oder Dessertschüsseln aus Glas.
- 2. Schritt: Die Kräuter fein wiegen (ein paar Minzblätter für die Deko zurücklegen). Wasser, Frucktnektar und Zucker aufkochen und die Kräuter hineingeben. 10 Minuten in der Flüssigkeit ziehen lassen. Nun mit dem Pürierstab gut durchmixen. Von der Limette maximalen Abrieb herstellen und zustreuen. Jetzt nachdem sie getestet haben dass die Mixtur erkaltet ist (bestenfalls mit unterstützung des Kühlschrankes nachhelfen :), geben sie den Champagner und die Gewürze hinzu. Das ganze nun durch das Sieb seien- in die Gefrierschüssel. Für ca. 2 Stunden in den Froster und dann wieder herausnehmen.
- Schritt 3: Mit dem Schneebesen die fertige Sorbetmasse aus der Schüssel holen (das verhindert, dass eventuelle Flüssigkeit die sich noch nicht verfrostet hat, zurückbleibt. In ein entsprechendes Gefäss geben und mit einem Minzblatt dekorieren.
Biggi`s Spezial = EIS = Minz Sorbet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Fett | 0,0 g |
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