BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen - Rezept durch Backtante
Folgendes ist BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backtante geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| TEIG: | |
| 300 g | Margarine weich |
| 225 g | Zucker |
| 5 Stk. | Eier |
| 400 g | Mehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 50 ml | Milch |
| 2 Gläser | Sauerkirschen - den Saft auffangen |
| CREME: | |
| 1 kg | Quark |
| 8 Blatt | Gelatine weiß |
| 2 Stk. | Zitronen - den Saft davon |
| 250 g | Zucker |
| 500 ml | Sahne |
| GUSS: | |
| 500 ml | Sauerkirschsaft |
| 2 Päckchen | Tortengußpulver rot |
| 2 EL | Zucker |
ZUBEREITUNG BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen - Rezept
- Margarine und Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver mischen und gesiebt unterrühren, etwas von der Milch zugeben.
- Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech streichen. Unter die andere Hälfte des Teiges den Kakao und die restliche Milch rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen. Die Sauerkirschen darauf verteilen.
- Den Kuchen bei 180 Grad ca. 35 min backen. Kuchen auskühlen lassen. Um den Kuchen einen Backrahmen stellen.
- Die Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen.Die Sahne steif schlagen.
- Den Quark mit Zucker und Zitronensaft verrühren, die gequollene, aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Sahne unterheben. Die Creme auf dem Kuchen verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Das Tortengußpulver mit etwas Saft anrühren. Den restlichen Saft mit Zucker aufkochen, angerührtes Pulver einrühren, kurz aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen kalt stellen (am Besten über Nacht).
- Nach Belieben mit Sahnetuffs und Kirschen dekorieren.
BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 29,8 g |
| Fett | 5,8 g |
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