Pizzaschnitzel mit Rosmarinkartoffeln - Rezept von Rosalinde111
Folgendes ist Pizzaschnitzel mit Rosmarinkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pizzaschnitzel mit Rosmarinkartoffeln - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 800 g | Kartoffeln festkochend |
| 2 Stiele | Rosmarin |
| 100 g | eingelegte getrocknete Tomaten |
| 2 EL | Tomatenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 125 g | Mozzarella |
| 3 | Schweinerückensteaks a 150g |
| 6 dünne | Scheiben Salami |
| 3 | Holzspießchen |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Pizzaschnitzel mit Rosmarinkartoffeln - Rezept
- Kartoffeln gut abbürsten beim waschen, größere halbieren, Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen, Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Pinienkerne in einer großen beschichteten Pfanne rösten, herausnehmen. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin ca. 10-12 Minuten anbraten, würzen, Rosmarin, Zwiebeln, Tomaten und Tomatenöl dazgeben und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen.
- Mozzarella in 6 Scheiben schneiden, Steaks waschen, trockentupfen und jeweils eine Tasche einschneiden, mit je 2 Scheiben Mozzarella und je 2 Scheiben Salami füllen, zustecken. In einer leichtgeölten Grillpfanne oder beschichteten Pfanne pro Seite ca. 5 Minuten braten. In der anderen Pfanne die Röstkartoffeln noch ca. 3 Minuten offen knusprig braten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen bestreuen...guten Appetit.
Pizzaschnitzel mit Rosmarinkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 14,1 g |
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